FC2ブログ

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

週末の教室

08111004.jpg


今週末は 土曜も日曜も教室の予約をいただき 日曜は はじめての方がほとんどで 
皆さん 初対面でしたが それぞれのクラスで 話も盛り上がり 楽しい一日でしたヽ(´▽`)/ 


クラスによって・・・ というより 作る人によって 出来上がりも違い 楽しいです♪


08111001.jpg

今月はくるみパンときのこのキッシュでした


日曜の午前クラス 2名様の参加でした。

お二人とも はじめての参加の方で てこねは初心者ということで はじめから てこねについて
説明しながら教えていたんです。

初めてでも 生地はよく仕上がり 最近気温も下がって 生地温も上がらないのでそういう時は
こうやって・・・・  などと 調子よく進め 1次発酵へ!

発酵の時間にキッシュの準備をして


もう少し 発酵が上がるまで時間があるので レシピの説明しますね~。。。。


と  説明していったところ



( ̄Д ̄;;




( ̄▽ ̄;)!!ガーン




ど・・・・  どうしましょ・・・・・・



くるみパンなのに 生地にくるみを入れ忘れちゃいました (;´Д`)ノ




ご・・・・・  ごめんね・・・・・

くるみ入れ忘れちゃいましたね・・・・



あ~やっぱり! いつ入れるのかな~・・・・って思っていたんですよ ^^;



初めてなので 入れ込むタイミングわかるわけないですよね。。。。

1次発酵が終わり成型の時に入れるのかと思ってました!


と言われ 急遽 成型を変えました (;´Д`)ノ


気づいたときには 取り返しのつかないほど 発酵あがってましたので 。。。。


それで いつもは 生地にくるみを混ぜ込んで作るのですが、今回は くるみを巻き込む成型に!


味はかわりませんから・・・^^;


08111001.jpg



それで クープを入れるときに 粉を振ってみたり 卵を塗ってみたり ハサミでカットしてみたり・・・

好きにやってみました!

これはこれで 楽しかったかな・・・


いいように考えれば 初回だし プレーンの生地の作り方ができてよかったのかも!

なんでも プラスに考えよう♪


気分を取り直して 午後クラスへ!

まだ皆さんこねるのに慣れていないため 生地作りに思いのほか時間がかかってしまい

どのクラスも 終了時間内に終わらないことが多いです ^^;

そして、今日の午後クラスも 午前クラスが押してしまったため 少々スタートが遅れてしまいました・・・


今度こそ くるみを忘れないように テーブルのコネ台近くにセットします!


午後クラスはキッシュの焼き上がりのふくらみに感動 (*´∇`*)


08111002.jpg

ケーキのように ふわ~っと膨らむんだけど みるみるしぼんでいきます!


カメラを構えて もたもたしていたら すぐに しぼんできちゃいました^^;


08111005.jpg


焼き上がりは 記念撮影です! ヽ(´▽`)/ 


自分でパンを焼いた証拠に パンと一緒に記念撮影をしていらっしゃった方もいて 楽しかったです♪



08111004.jpg


試食が終わると もう 暗くなり始めていました。

日が暮れるのが 早くなりましたよね。

寒さも 冬の寒さになってきたように思います。


今週末は土日とも お仕事だし 来週は教室の予約いただいてるし 体調崩さないようにしなくっちゃ!



来月から メニューを2種類にして お好きな方を選んでいただく形をとってみようかな~と思います。

まだまだ 手探り状態で いろんな失敗やハプニングもありますが どうぞこれからもよろしく
お願いします~


ランキングに参加しています。お帰りに ポチッ とお願いします

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へにほんブログ村 地域生活(街) 東日本ブログへ


スポンサーサイト

ゆき

昨日はありがとうございました。
くるみパン、美味しかったです!キッシュも簡単に出来るコツを教えていただき感激でした。
パンは週末に、リベンジします。ひとりで作ると何かが違って仕上がりがイマイチなんですよね(>_<)
2008/11/10(Mon) 15:26:00 | URL | [ EDIT]

asako

>ゆきさん
いつもありがとう。
くるみぱんもキッシュもぜひご自宅で作ってみてくださいね!
パンは数をこなすこと!努力あるのみ!です^^;
2008/11/11(Tue) 13:00:09 | URL | [ EDIT]

コメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する

トラックバック


トラックバックURL:
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。